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リコッタチーズのハチミツがけ

2010.01.22(23:37)
リコッタチーズ

今日のティータイムのお供は、リコッタチーズのハチミツがけです。
リコッタチーズは買うと結構お値段しますが、作れば結構お安く作れます。
なんたって、牛乳1本+白ワインビネガー大匙2で作れますもの。

今日のようにおやつにして食べるもよし、
トマトの水煮缶と合わせてパスタのソースにしたり、
そのソースを焼いた鶏肉に絡めて蒸し焼きにしても、すごく美味しいですよ!

作る工程を娘に見せながらだったんですが、
水気を切る工程での見た目がちょっと微妙なのがあって、
娘は最初食べないと言い張ってましたが、ハチミツにさそわれパクッ。
一口食べたらもっと欲しがって、ちゃんと食べてくれました。
せっかく作ったのに食べてくれなかったらどーしよーかと思ってたけど、よかった。
牛乳はあまり飲んでくれないから、他の乳製品で補いましょ。

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コメント
おやつにもなっちゃうなんていいですね。おいしそう!私もチャレンジしてみようかな~と思っちゃいました。
【2010/01/26 11:35】 | YOKO #kLCZl7R6 | [edit]
なんだかメチャクチャおいしそう・・
私はリコッタチーズって食べたことがありません。今度是非、レシピをご伝授くださいね!いろんなチーズを手作りできちゃうんですね~!イチバンのオススメで初心者向けは何ですか?是非挑戦してみたいなー♪
↓リング、最高です!!
シンプルで凛とした素敵さがあって、ずっと身に着けていられそうなカンジですね!!
ワイヤーはシルバーですか?素敵です★
【2010/01/27 09:43】 | mokochocolate #- | [edit]
コメントありがとうございます!
ぜひ、料理にも使えるのでチャレンジしてみてください!
【2010/01/28 12:31】 | ちょこぷり #- | [edit]
一番簡単なのはレアチーズですよ。
クリームチーズ・マスカルポーネチーズ・カッテージチーズ辺りの
お好みのチーズに、砂糖とヨーグルトと泡立てたクリームを混ぜて
お好みのお皿に入れて冷蔵庫で冷やすだけです。
それぞれの分量はこれもお好み。
私もそのときによって甘いのがよければヨーグルトを少なめにして砂糖増やすとか
分量を変えてるので一定してません。
色々試してみてくださいね☆

ワイヤーリングもお褒めいただいて嬉しいです。
シンプルで使いやすいですよ~
【2010/01/28 12:38】 | ちょこぷり #- | [edit]
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